带鱼

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糖醋带鱼,酸甜适口,鱼肉鲜美 [复制链接]

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糖醋带鱼

By髅小彬

原料:带鱼、面粉、鸡蛋、植物油、大葱、姜、水淀粉、白糖、盐、白胡椒粉、生抽、米醋。

做法步骤:

第1步、带鱼去掉内脏后切段。

第2步、锅中加入植物油,带鱼段先蘸面粉,再蘸蛋液,放入锅中煎至两面金黄。

第3步、白糖,盐,白胡椒粉,生抽和米醋拌匀。

第4步、煎鱼余油炒香葱姜。

第5步、倒入糖醋汁,加入少许清水,烧开后继续煮3分钟。

第6步、放入带鱼段迅速颠匀,加入水淀粉勾芡即可。

来自美食天下髅小彬的作品。

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