带鱼

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吃了20多年才明白,吃这鱼对肝好,养肝又 [复制链接]

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鱼肉是人们非常青睐的一种肉类,鱼肉的味道鲜美而且脂肪含量较少,所以受到一些减肥人士的喜爱,除此之外,鱼肉胆固醇含量较低,相比于猪肉来说是一种比较健康的食材,小编特别喜欢吃鱼,鲤鱼、鲫鱼、草鱼等,但是最经常吃的一种鱼就是带鱼,尤其是每年过年的时候都会吃,后来才知道带鱼中含有丰富的镁元素,具有补益肝脏的作用,常吃带鱼,不仅小脸会变得红润,气色也会变得越来越好,带鱼家常做法就很好吃,接下来就来学学这道鲜香烧带鱼吧!

鲜香烧带鱼

By浅浅_眉

配料:

带鱼8块、蕃茄酱1大勺、生抽2勺、精盐半勺、水淀粉适量、白糖1勺、葱适量、蒜适量、食用油2大勺、八角1个、干面粉适量

烹饪步骤:

1.蕃茄酱盐糖水淀粉调成酱汁

2.带鱼洗干净裹干面粉

3.放锅中煎金黄色

4.八角葱蒜煸出香味倒入料汁焖煮入味

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烹饪小贴士:

1.昨天刚好看到有新鲜的带鱼,就买了一条。新鲜带鱼为银灰色,且有光泽,眼睛很亮,用手拿在鱼的中段,鱼身是真的,若是软软的向下垂,就不新鲜了。2.鱼身很结实,眼睛很光亮。鱼的腹部一定要用剪刀剪开,看到了没,有一层黑色的膜,这一层要清理掉。洗完后,腹部很干净了。3.鱼头切下来后,要把鱼头两边的鱼脸颊也剪掉,这两边上有一层黑膜。4.一般人群均可食用。过敏体质者、有麻疹、风疹皮肤瘙痒者不宜食用,咳嗽气喘者也不宜食用。

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