菜蓟主要食用部分为花苞的肥嫩苞片及肉质花托，营养价值亦属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及*酮类化合物等物质，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜，被誉为“蔬菜之皇”。最昂贵的6种农村蔬菜，吃过3种以上的都是土豪，
无蔓搅瓜又名粉丝瓜、金瓜、金丝瓜，为西葫芦的一个变种，是瓜类蔬菜中的稀有品种。该品种可生搅成丝，生食味美脆嫩，煮食则甘而香甜。成熟后的无蔓搅瓜为金*色、椭圆形，外观美，外皮坚硬，一般单瓜重1～2公斤。最昂贵的6种农村蔬菜，吃过3种以上的都是土豪，
鸡米头的功能与莲子差不多，而且也与莲子的外表有点相像。鸡米头它不但可以食用，而且它药用价值也很高，鸡米头能够起到止白带，止泻以及补脾胃的功效。最昂贵的6种农村蔬菜，吃过3种以上的都是土豪，
抱子甘蓝（学名：Brassicaoleraceavar.gemmifera），又称球芽甘蓝，俗称小洋白菜、小圆白菜、小卷心菜、小椰菜，是一种蔬菜，味道微苦。煮过的小洋白菜在西餐中常做配菜。最昂贵的6种农村蔬菜，吃过3种以上的都是土豪，
这个长得很漂亮，营养价值极高。最昂贵的6种农村蔬菜，吃过3种以上的都是土豪，
甘露子（学名：Stachysaffinis），又名宝塔菜、螺丝菜、地环儿、地蚕、地牯牛、地钮、旱螺蛳、罗汉菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、地蚕、螺丝钻、螺蛳菜等。在中日文资料中常误从本草纲目及植物名实图考作草石蚕，非是。为唇形科水苏属宿根植物。喜生于近水低湿地，原产地是中国。最昂贵的6种农村蔬菜，吃过3种以上的都是土豪，
