白癜风医院治疗哪里好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html想要炒丝瓜不变黑，这一招非常管用，做餐桌上的吸睛菜！现在去逛菜市场，你不难发现，摊位上的蔬菜种类相较上个月多出了很多，时令蔬菜的大量产出，令我们的餐桌菜逐渐活跃了起来。豆角和丝瓜的相继疯狂上市，让市民们的日常饮食多了些不同，尤其是丝瓜的上市，让我妈激动不已，因为她是个标准的丝瓜迷，爱丝瓜胜过于爱任何肉类，即便是最爱的鱼肉也改变不了她对丝瓜的痴迷。用老妈的一句话概括她对丝瓜的喜爱程度，那便是宁愿吃十天的丝瓜也不会腻，但是连着吃十天的肉她会疯掉。而我恰好跟我妈相反，我是属于无肉不欢的时刻，让我吃十天的肉我都不带想丝瓜的。我讨厌丝瓜的一个最主要的原因便是它的颜色，焯熟之后就变成了黑不溜秋的东西，跟清脆没有任何关系，而在饭店里吃的清炒丝瓜就没有这种情况的出现，之前有想过是因为铁锅炒菜导致的氧化，后来才知道原来在炒丝瓜之前少做了这一步，怪不得自己在家做的炒丝瓜颜色看起来那么的令人没有食欲。我想肯定不止我一个人遇到了这种情况，我还因为这个问题对我们家邻居都做出了详细的调查，不出我所料，几乎家家都出现了这个难搞的问题，并且有个共同的错误，就是所有人都会将刚买来的丝瓜洗干净之后直接削皮，然后切成菱形的段就下过开始炒了，这样的做法看来是对丝瓜颜色变黑是有一定影响的，也就真的是氧化的问题了。那么下面就跟着小编来看一看怎么做才能让炒丝瓜的颜色变得漂亮吧。丝瓜跟一些其他烹饪的时候会变色的菜是一样的，都含有一种酚类的物质，而菜品变色主要跟这种物质的氧化反应有很大的关系。最好的解决办法其实也是最简单的办法，那便是在丝瓜入锅炒之前，依旧是将丝瓜的皮去掉然后再切成段，紧接用少量的盐将切好的丝瓜腌制起来，大概十分钟后就可以了。然后用清水再将丝瓜冲洗干净，然后就开始炒了。很多人都只知道盐是一种调味剂，且不知道其实盐拥有一种特殊的功能，在用盐腌制丝瓜的时候，盐可以在丝瓜的表面形成一层防止氧化的保护膜。这样一来就简单的防止了丝瓜在炒的时候快速氧化变黑的情况发生。而且在腌制之后的丝瓜比没有腌制的丝瓜口感更好，爱吃丝瓜的人绝对可以提提前收藏了，只需要在炒丝瓜之前简单的用盐吧腌制一下就可以了，多做这一步就能够轻松做出颜色翠绿好看的炒丝瓜，很容易就能够做餐桌上的吸睛菜。在我成功之后我把这个办法告诉了之前做过调查的邻居们，得到了他们的大力赞扬，其实我找到这个方法主要是为了我妈，我爸却说主要是为了我自己的嘴，这一点儿我不否认，但是也不能说是为了我自己是吧，我也有帮大家好好考虑呀，不过我还是赶紧讲这个方法告诉我妈吧，不然等她找邻居打麻将的时候知道我没有第一时间告诉她，又该生气了。
