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创意小厨娘蒜蓉粉丝蒸丝瓜蒜香浓郁 [复制链接]

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丝瓜加入蒜蓉和粉丝蒸一蒸,软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香,而且还保留了丝瓜的清甜,是一道清淡又美味的美食,让人吃一口就会爱上。

By朱小四的美食

用料

嫩丝瓜根粉丝1把大蒜半颗香葱3根洋葱1个红椒1个青椒1个盐1勺白胡椒粉适量食用油适量

做法步骤

1、1、首先准备好所有需要的食材。

、、把粉丝用温热水泡发后剪成小段,沥干水分备用。

3、3、把青椒、红椒、洋葱都切成小粒,香葱切末备用。

4、4、大蒜去皮切末备用。

5、5、丝瓜去皮后洗干净,切成段和条备用,切成条状的丝瓜,长度要有区别摆盘会更好看。

6、6、把切成段的丝瓜一边改花刀,是为了便于装饰粉丝,如果嫌麻烦这一步可以省略。

7、7、热锅热油,倒入青红椒粒、洋葱粒和蒜末下锅翻炒。

8、8、待炒出香味后加入半匙白胡椒粉+1匙盐调味即可。

9、9、出锅装盘备用。

10、10、接下来把丝瓜放入盘中,铺入一层丝瓜条,再铺上粉丝、淋上蒜蓉。

11、11、就这样层层铺叠,我铺了三层刚刚好。

1、1、把改花刀的丝瓜段也装入粉丝。

13、13、再淋上蒜蓉。

14、14、然后放入烧开水的锅中用大火蒸6分钟即可。

15、15、我只蒸了5分钟就打开锅盖了,这个颜色简直也太巴适了嘛,是不是?

16、16、丝瓜蒸好出锅后撒上葱花即可,丝瓜透过蒜蓉酱汁的浸透,丝瓜清甜而且也有味,即使是一个人吃完这一盘,也不会觉得腻。

小贴士

1、把切成段的丝瓜要改花刀是为了便于装饰粉丝,切成条状的丝瓜,长度要有区别这样摆盘更好看。、嫩绿的丝瓜+晶莹洁白的粉丝+青红辣椒的点缀,这样的做法让普通的丝瓜也变得高大上起来,好吃又好看。如果你觉得麻烦,把丝瓜全部都切成条一起摆盘就好了。

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