白斑疯 https://m-mip.39.net/pf/mipso_4874849.html炒丝瓜，有人焯水有人直接炒，难怪不好吃，大厨教你炒丝瓜好吃不发黑
1、2个小糯丝瓜削去皮，然后切成小条，切好浸泡在盐水中避免氧化变黑。
2、小把金针菇撕开清洗干净；切点蒜末和1个小米辣；小香葱切长段。
3、2个土鸡蛋打散后炒熟炒成小块起锅备用。
4、热锅中倒适量油，放入蒜末和小米辣翻炒30秒。
5、然后一起放入丝瓜和金针菇翻炒。
6、中火翻炒1分多钟后倒入芡汁、小香葱、炒好的鸡蛋翻炒至芡汁浓稠，出锅装盘。芡汁里有适量盐和少许味精。
7、美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了，简单快手，喜欢的朋友可以尝试的做一下！
1、丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口。
2、如若发现丝瓜有苦味，就不要吃了，立马丢弃，因为丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的物质，它是一种存在在植物中的*素，食用后人会中
