带鱼

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丝瓜炒蛋是常见的食用方法,既营养又清淡, [复制链接]

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岳父小菜园种了很多丝瓜,周末回去摘了一些。我要做一个丝瓜煎蛋。丝瓜先洗净,去皮备用。

把丝瓜去皮,放进盘子里,搁置。

用小刀切开方向的中间,然后再切一次。

用斜刀切成1厘米宽的丝瓜条。

把丝瓜片放入盘中备用。

在一个碗里,把三个鸡蛋打匀。

锅里放油,用大火把锅加热,把鸡蛋放进油温升高里,炒成金蛋,把他们倒进碗里备用。

把油留在锅底,把洋葱、姜、蒜炒香。

将丝瓜片放入锅内翻炒两三分钟。

翻炒,加入适量生抽翻炒。

当丝瓜出水后,将之前炒过的鸡蛋再次放入锅内,来回翻炒,加些盐和糖,再在锅边里倒几滴醋,增加味道。

丝瓜翠绿鲜嫩、脆嫩、甘甜,他是夏天最喜欢的蔬菜之一。丝瓜具有较高的营养价值,具有清热凉血、解*、通便的功能。

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