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丝瓜炒白玉菇,雪菜烧黄鱼,毛豆青红椒炒肉 [复制链接]

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丝瓜炒白玉菇,丝瓜切对半,再切成片,锅里放油,白玉菇倒在锅里先炒几下,再放丝瓜炒几下,放适量的水,水不要太多,倒一些蚝油,盖盖,闷烧两分钟,放点盐既可

毛豆青红椒炒肉丝,瘦肉切丝,碗里放盐,料酒,淀粉拌匀腌至十分钟,锅里放油,放肉丝小火滑至变色,盛出,锅留底油,再放毛豆大火翻炒几下,放稍微多些的水,放盐,差盖,大火烧开,煮至汤汁少一点时,再放青红椒,不要盖盖,煮一下既可

肉末蒸蛋:末滤出来,倒进1、5倍的水,再搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,放入蒸锅,八分钟,再闷三分钟,蒜切末,瘦肉剁成未,锅热放油,先把蒜末小火炒香,再放肉末小火滑散,倒一点蚝油,一点酱油,炒几下,倒在蒸好的蛋gen中间,再倒一些酱油,撒上葱花既可

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