很多人都认为丝瓜可以催乳,并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方,但却不清楚真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络,即丝瓜络可以通乳,使乳汁分泌通畅。丝瓜络是一种中药材,就是在丝瓜成熟发*干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解*的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。将丝瓜络和肉汤炖煮,不仅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。
豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮*、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。
金针菇又称萱草花,另有*花菜等别称,是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物,根呈块状,喜欢生长在背阳潮湿的地方。它的营养成分十分丰富,每克干品含蛋白质14.1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,中医认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。
茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。中医认为茭白性味甘冷,有解热*、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用。由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要多吃。
莴笋分叶用和茎用两类,叶用莴笋又称“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有丰富的营养素。据分析,除铁质外,莴笋其它所有营养成分均是叶子比茎的含量高,因此,食用莴笋时,最好不要扔掉叶子。莴笋性味苦寒,有通乳的功效,产妇乳少时可用莴笋煮猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄的催乳效果更佳。