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丝瓜炒油条,新年来点新花样 [复制链接]

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丝瓜炒油条

配料表

主料:丝瓜g

辅料:油条1根盐5g干辣椒适量

油适量鸡粉适量

步骤一丝瓜去皮,切除头尾。步骤二切成滚刀块。步骤三放入淡盐水中浸泡备用,可防止氧化变黑。步骤四油条切成1cm左右的段。步骤五红辣椒切小段。步骤六炒锅中倒入油,待油温7成热时,放入油条,把油条煎成金*色,脆脆的,盛出备用。步骤七煮锅中倒入水。步骤八大火煮开。步骤九放入丝瓜块,焯烫一会马上捞出,充分沥干水分。步骤十炒锅中倒油,待油温5成热时,倒入盐。步骤十一把盐炒出香味后,放入丝瓜翻炒。步骤十二待丝瓜炒软后,放入煸好的油条。步骤十三最后放入少量鸡粉调味(也可不放),然后撒上切好的红辣椒碎点缀即可。美食秀

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