蛤蜊丝瓜汤,鲜味十足,老少皆宜,味道太好 [复制链接]

蛤蜊丝瓜汤

原料：蛤蜊、丝瓜、小葱、姜、蒜、料酒、油。

做法步骤：

第1步、蛤蜊买回来放入大碗中吐沙4小时

第2步、丝瓜去皮切滚刀块，葱姜蒜切末

第3步、锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜炒出香味

第4步、放入丝瓜翻炒片刻

第5步、放入蛤蜊

第6步、倒入适量清水

第7步、放入料酒

第8步、煮沸至蛤蜊全部开口

第9步、放入适量盐调味即可，盐不要太多，多了会盖掉汤的鲜味。也不需要放味精调味，因为蛤蜊本身就很鲜了。

第10步、完成。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品。