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猪舌炒丝瓜,家常菜,吃起来非常爽口 [复制链接]

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猪舌炒丝瓜

By梓渝

广东猪肉全身都是宝,关键是会搭配哦!

原料:猪舌根、丝瓜、姜、蚝油、酱油、盐、料酒、花生油、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、猪舌头洗干净,起锅下清水煮沸后下姜2块加料酒煮。

第2步、煮开后翻转后再煮三分钟捞出刮去白色的死皮洗干净。

第3步、切成小块快拍好姜片备用。

第4步、丝瓜刨干净丝洗干净。

第5步、丝瓜切成滚刀形状吃起来有味道些。

第6步、起锅下花生油,姜再下猪舌。

第7步、下耗油,胡椒粉等全部调味料。

第8步、猪舌焖炒三分钟后下丝瓜翻炒。

第9步、下半碗清水焖炒五六分钟丝瓜炒色变软就可以试味出锅啦!

第10步、猪舌上也有很多小脆骨吃起来非常爽口!

小贴士:

1、猪的内脏器官大部分都要飞飞水再洗干净再煮。2、丝瓜在夏天的广州也是个比较常吃蔬菜但毕竟比凉,要多放些姜片进行综合!

来自美食天下梓渝的作品。

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