眼下正是丝瓜上市的时候，我们平时买菜时经常都会去买，丝瓜有清热解*、祛咳镇痰、解暑的功效，夏天吃最适合了，是非常不错的时令蔬菜，而且丝瓜的做法也是非常的之多，我们日常生活中最常见的丝瓜做法就是煮丝汤，花蛤炒丝瓜，清炒丝瓜，丝瓜炒鸡蛋等，但是今天呢；我们就用丝瓜来做一道既好吃又营养的蒜蓉蒸丝瓜。最主要的是这个菜的流程几乎不用怎么大动干戈，所需要的东西和做法都非常的简单，而且在家请客也是相当的有面子。
下面我们就一起来看看蒜蓉丝瓜的做法。
食材准备：丝瓜，蒜头，红辣椒，味精，李锦记蒸鱼豉油，食用油。
制作1:丝瓜刮去外皮洗净，用小刀切成3-5公分左右的厚块，丝瓜中间也划上几刀，使其更加入味。
制作2:去皮蒜头拍扁，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，切成薄圈。
制作3:炒锅下入2勺食用油，倒入蒜蓉翻炒几下，加入一点味精，鸡精，李锦记蒸鱼豉油，炒均匀。
制作4：准备一蒸锅，加入清水烧开，放入盛丝瓜的盘子，用勺子将炒好的蒜蓉铺在丝瓜上，大火隔水蒸。
制作5:蒸熟之后取出，面上放一点红辣椒圈，锅中下入两勺食用油烧至冒烟后熄火，将油淋在丝瓜上即可，这样美味又健康的蒜蓉丝瓜就做好啦，一起享用吧！
小提示：
丝瓜不能蒸太久，会导致营养流失。一般隔水蒸5－7分钟即可，不过最终还是要根据您切的丝瓜厚度来定。
如果放微波炉内打，需要加入一点清水，用保鲜膜包起来。打的时间差不多在5分钟左右。
炒蒜蓉时火“一定”不能太大，否则蒜蓉容易焦掉导致炒出来的发苦，影响美观。
也可以加一些，虾仁，鸡肉，干贝，瘦肉，等，可根据个人的口味来添加。
挑选丝瓜的时候先要看丝瓜的颜色，浅色的丝瓜比较嫩，而颜色越深的丝瓜越老。
今天的美食就分享到这里了，这道简单又好看的蒜蓉蒸丝瓜就介绍到这里了，您是否喜欢呢？欢迎在下方评论区留言，如果喜欢的话别忘了
