日式茶碗蒸
材料：
主料：鸡蛋、紫菜适量、虾仁适量
辅料：香菇适量
调料：盐适量、料酒适量
制作：
.鸡蛋与清水以：3的比例打散，并放入少量紫菜、盐和料酒均匀混合后撇去浮沫。
2.虾仁加入盐和料酒码5分钟，香菇泡发洗净切片。
3.将鸡蛋液倒入碗内隔水蒸8分钟后，放入虾仁和香菇一片继续蒸8分钟即可。
神仙牛肉
材料：
原料：牛腱子肉50克，贵州*笋50克，干辣椒节、干花椒、姜块、葱结、香菜叶、白芝麻各少许。
调料：辣椒面、醪糟、五香粉、泰和豆豉、料酒、菜油各适量，白卤水锅。
制法：
、把牛腱子肉放到加有姜块、葱结和料酒的水锅里，煮熟便捞出来切成片。
2、取贵州*笋先在水盆里浸泡2天（其间换几次水），然后放白卤水锅里卤20分钟至熟，捞出来切成丝，盛入盘中垫底，待用。
3、往净锅里入菜油，烧至四成热即放干辣椒节、干花椒、泰和豆豉和辣椒面炒香，下牛肉片翻炒匀以后，舀入少量煮牛肉的原汤和一勺醪糟，炒至锅里的汤汁快干时，下自制五香粉并撒入白芝麻，出锅装入垫有笋丝的盘中，以香菜叶加以点缀，即成。
干锅台蘑
原料：
野生苔蘑克，五花肉50克，红绿尖椒、洋葱块20克葱姜面各5克，大料面2克，山西陈醋0克，东古酱油0克、耗油5克，老抽5克。
做法：
、将野生苔蘑泡开洗净，汆水，用猪大油煸干水分。
2、将五花肉煸香，加入葱姜蒜、大料面、山西陈醋、东古酱油、耗油。
3、使用小火炒出香味，用老抽调色，下入苔蘑以及辅料，加入明油出锅装盘。
口味：
咸鲜微酸，回甜。
清香果醋青笋衣
原料：
莴笋80克，百合30克。
调料：
苹果醋60克，冰糖30克，鲜柠檬片2片，石榴籽5克。
制作：
、莴笋去皮洗净，用刨刀刨成薄片，冰水浸泡。
2、将“”摆盘，撒上百合，把苹果醋、冰糖、柠檬片中火熬成果醋汁，淋上，点缀石榴籽即可上桌。
蓝莓金丝瓜
原料：
金丝瓜克，鲜橙半个。
调料：
蓝莓酱30克。
制作：
、将鲜橙挤出汁，加入到蓝莓酱中调匀待用。
2、将金丝瓜用手撕出丝后，用纯净水浸泡2分钟，然后取出控水装盘，浇上调好的蓝莓酱汁即可上桌。
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Cookingboy贾鹏（
