北京治疗白癜风的皮肤病医院是哪家 http://news.39.net/ylzx/bjzkhbzy/潮爸个人
新浪微博：
江城潮爸
财鱼，又叫黑鱼，早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。财鱼的营养价值极高，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质更高。最重要的是，财鱼具有非常好的去瘀生新，滋补调养功效，在外科手术后，食用财鱼具有生肌补血，促进伤口愈合和消炎的作用。
将一条鲜活的财鱼宰杀后洗净
建议将财鱼去头
听老辈人说过财鱼头是发物
从鱼背处剔下鱼骨
取下两边的大片鱼肉
片鱼片的手法
鱼皮和鱼骨斩成块
一会儿一起来熬鱼汤
新鲜的财鱼片就是不一样啊
肉质弹性十足
建议切片的厚度请参考图片
接下来将鱼片腌制一下
加适量料酒、盐、淀粉和半个鸡蛋清
用手抓匀
紧接着将鱼皮和鱼骨煎一下
加入适量开水大火煮鱼汤
一定要盖上锅盖大火煮噢
大火煮10分钟左右就可以关火了
鱼汤一会儿直接拿来炖丝瓜
另起一锅煸香蒜粒后炒丝瓜
建议把丝瓜切成图中的滚刀块
丝瓜翻炒一分钟左右就出水份了
此时将煮好的鱼汤和鱼骨一起倒进来
保持大火煮
加入适量的盐和胡椒粉调味儿即可
调料入锅后煮1-2分钟
将腌制好的鱼片小心入锅
一定要注意不要随意翻动鱼片
以防鱼肉散掉
鱼片下锅继续大火煮1-2分钟就熟透了
关火装盘即可
也可以撒一些葱花、香菜提香增鲜
OK，享受美味吧！
若仍有各种疑问
您随时可以咨询潮爸私人
