刘*连 http://pf.39.net/bdfzj/131210/4305593.html现在正是丝瓜大量上市的季节，非常的便宜，今天在早市上买才一元一斤，平时我们要多吃一点应季的蔬菜，营养健康。
丝瓜是一种药食两用的蔬菜，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1等等。还可以可以清热化痰、解*、润燥。
今天的丝瓜不炒着吃，给大家分享一个丝瓜虾汤，做法简单，清淡爽口，而且还能补铁，补钙，超好吃！
准备好所需要的食材：丝瓜一根，大虾半斤，葱，姜，香菜，食盐，味极鲜，鸡精
做法：
1，冬瓜去皮后清洗干净切成滚刀块放入碗中备用。
2，准备好半斤大虾剪掉虾须和虾脚，用牙签从头部数第三个格挑出虾线，再把虾头剪下来放在另外一个碗中备用。
3，起锅烧油，先下入虾头翻炒，焯至变色后加入葱花，姜丝继续炒香。
4，炒出香味后倒入切好的丝瓜翻炒1分钟，倒入适量的清水，水开后下入大虾，加入食盐，鸡精，味极鲜调味，开小火煮上5分钟。
5，5分钟后加入一点葱花，香菜增加香味，搅拌混合均匀即可关火出锅。
这样做出来的丝瓜虾汤清淡爽口，特别适合小孩子喝，还可以补铁，补钙，清热去火。
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