吃了50年带鱼的大姐发现带鱼不对劲?总结两种情况真的不要买
我们现在的生活水平可以说和以前根本没法比，吃了好了，穿的好了用的好了，更注重什么？健康、品质！对，只有对人体健康了，产品的质量保障了，人民才会安心购买，去消费。可是我们又不是专家，大多数时候，买东西都是凭着自己的随意消费，往往选择看对眼的产品。而我们也不是火眼金睛哪里了解自己买的东西是对的还是错的、买的食品是否安全健康？尤其是近入年关，这个时候都开始囤年货，什么鸡鸭鱼肉的必不可少。近日在网上流传着一则让人毛骨悚然的事情，关于带鱼，下面一起来看看。
文/老虎头上的兔子
白大姐平日里就爱吃带鱼，已经有50多年的吃带鱼经验，可以说没有什么比做带鱼更让她感觉到拿手的了，但这一次买的带鱼却发现了不对劲，经过了解以后让她大吃一惊，一起来看看。
白大姐表示，以前吃带鱼的时候用剪刀将他划开都不会听到这种咯吱咯吱的声音，就像剪海蜇，按理说这个带鱼不应该这么脆吧！如果说这个是幻听，可是接下来的一幕你不得不相信，因为把鱼放在锅里，突然间“开花了！”整个鱼肉在高油温的烹饪下开始发卷，不是普通的卷，而是特别厉害的那一种，像是我们炒的虾仁一般蜷曲，并且炒到最后，带鱼的肉全部炸裂开花，这可吓坏了白大姐。她非常疑惑，为何这新鲜的带鱼会一下子就煎开花呢？为了弄清楚这到底是什么在作祟，她请来专人一同到市场问个究竟。
面对质问，店家当然是闪烁其词，直说这带鱼没有问题，鱼皮煎了以后肯定会散的，还说吃了就吃了，没事的！问到最后，还是没有搞清楚为何会出现这种情况。
正常的带鱼肉应该是有着天然的腥味，并且肉比较的有弹性，而如果你买的鱼肉出现了上文所说的情况，那么极有可能是经过了处理。那么到底是什么加工处理过的呢？这种神秘物质就是甲醛，我们并不陌生，因为低浓度的甲醛也叫做福尔马林具有保鲜的作用，加入食品中，会让它们色泽鲜艳明亮延长保藏的时间。而小贩们刚好抓住这种性能，对我们吃的鸡鸭鱼肉等容易变质的食品进行腌制。而这出现了白大姐买的奇怪的带鱼现象。
甲醛很容易挥发，并且跟蛋白质结合起来，拿去检验的话也无据可查，那么我们如何来辨别这种泡过甲醛的带鱼肉呢？总结两种情况，第一靠闻，我们肯定是要闻一闻，新鲜的带鱼会带有鱼类本身的腥味，如果被处理过了，这种味道会被掩盖，甚至有点刺鼻。
第二靠摸，我们还可以用手去感受，如果你摸的带鱼没有弹性，甚至死般的放在那里不可以进行弯曲摆动的话，那个带鱼显然是经过处理的。因为正常的带鱼，富含蛋白质并且弹性十足，经过处理了，蛋白质纤维化，没有一点弹性当然就比较的死般。接着我们还可以用手指往下压压带鱼，看看有没有手印，如果按下去是硬邦邦的甚至鱼鳞也被抠掉的话，那八成就是假的。如果在选购带鱼遇到以上两种情况，请立刻放下，千成不要买了。
所以如果遇见白大姐的这种情况你可要当心了，剪起来有响声，下锅油炸还会蜷曲，不用说赶紧扔掉。甲醛又被认为是国家二级有毒物质，如果我们吃下去不用想，它会对我们的体腔黏膜造成损伤，严重的还会诱发癌症，是不是想想都可怕？所以我们日常生活中一定要擦亮眼睛来购物，为自己以及家人的健康着想。
